Food & Music Explorers BCN – Tast Museu Marítim. Espectacular trobada dels millors porfessionals de la tapa a Barcelona!
Hemos empezado con la tapa (1) Huevos de Oro! – Ous d´Or del CENTRIC GASTROBAR by Susana Aragón. Después (2) la Ola de Cochinillo-Onada de Garrí por MARCELINO By Carlos Maestre, (3) Croqueta de Chipirones con pipirrada – Croquetes de calamarsets amb piperada por COLIBRÍ by Sergio Gil , (4) Patacón de Atún – Patacón de tonyina pro SALITRE by Sergio Morales , (5) Dimsun de rabo de buey estofado al vino tinto con revoltillo de patatas por CASA RAFOLS by Txemi Andrés , (6) Bombón de Ternera, coco y curry japonés por PICANTS EL CURTIDILLO by Salvador Gálvez , (7) Trufa-Kimchi por LAST MONKEY by Stefano Mazza , (8) Ternera confitada, borrida mallorquina y sobrasada vieja por RESTAURANT CA´N CALENT/CUIT by Miquel Calente, (9) Conejo en escabeche con algas y cremoso de mango por BANDARRA TAPERIA by David Guizy , (10) Romazava Royal Sandwich por BASÍLICO GASTROBAR by Pepe Nacarino , (11) Coca Ibérica de Granados por BODEGA GRANADOS by Ismael Moreno y Mollete de secreto ibérico y queso “payoyo” por REST COURE by Aníbal Ginesta.
Un jornada muy completa y organizada. El ambiente era “gastro” total . Esperamos que disfrutéis del reportaje. barcelona #tast #tapes #tapa #restaurantsbarcelona #bcnrestaurants
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